Росстандарт принял новый ГОСТ и уточнил, что можно считать пивом
Росстандарт принял новый ГОСТ для пива впервые с 2012 года, пишет «Коммерсант».
Стандарт был разработан по инициативе Союза российских пивоваров, там говорят, что он «впервые вводит критерии идентификации пива», которые «позволят лучше выявлять фальсификат».
Согласно новому стандарту, пивом может называться только «пивоваренная продукция, этиловый спирт в которой образовался через брожение пивного сусла из солода, хмеля или хмелепродуктов», без спирта и ароматизаторов.
Еще одним нововведением стало расширение перечня солодов для производства пива: теперь пивовары могут использовать не только ячменный и пшеничный, но и ржаной, гречишный, просяной и другие солоды.
«Коммерсант» пишет, что «новые линейки смогут оживить переживающий спад рынок пива».
Подпишитесь на Telegram Дождя