Почти 25% сливочного масла на российском рынке признано некачественным
Об этом говорится в результатах лабораторных исследований Россельхознадзора, пишут «Известия».
В ведомстве изучили более 10 тыс. образцов молока и молочной продукции, 13,09% из них не соответствовали составу, о котором заявили производители.
Некачественными были признаны 24,82% проб сливочного масла, 16,18% проб сыров, 14,40% — творога, 13,24% — сухого молока, 11,22% — сметаны.
Россельхознадзор обнаружил несоответствие массовой доли жира, фальсификации молока жирами немолочного происхождения, наличие крахмала, соды, пищевых добавок и органических кислот, о которых не говорится в составе.
Также ведомство нашло в пробах продукции запрещенную в РФ «микробную трансглютаминазу».
В Минэкономразвития заявили, что эти данные «отражают исключительно процент выявленных нарушений по итогам исследований Россельхознадзора части рынка молочной продукции» и на их основе «нельзя делать выводы о состоянии рынка в целом».
Подпишитесь на Telegram Дождя
Выиграйте худи за регулярный донат