Уже завтра Новый год. Если вы до сих пор не определились, какие салаты будут у вас на столе, предлагаем приготовить… оливье! Но не привычный советский, а максимально близкий к оригинальному рецепту
До 9 января в России — длинные выходные, на которые приходятся сразу два праздника: Новый и год и Рождество. Время встречаться с близкими и готовить любимые блюда. «Медуза» за годы работы публиковала немало рецептов, достойных того, чтобы ими поделиться. И на каникулах мы будем вам о них напоминать. Добавляйте эти посты к себе в «Избранное» в телеграме.
Первый рецепт — разумеется, оливье. Сразу предупреждаем: это будет непросто. В рецепте есть раковые шейки, перепелиные грудки, моченые яблоки, бланшированный зеленый горошек, майонез домашнего приготовления и желе из зеленого огурца и сельдерея. В качестве бонуса — экскурс в историю салата.
———
Рецепт оливье был опубликован в 2015 году. По этой ссылке он откроется без VPN.