Еду, которая вам не нужна, можно не выбрасывать — чтобы она, не успев испортиться, досталась нуждающимся или хотя бы не гнила на свалке, выделяя вредный для окружающей среды метан. Инструкция «Медузы» о правилах ответственного потребления
Если у еды не истек срок годности, можно:
✹ все же попробовать приготовить что-то вкусное из этих продуктов (есть много рецептов как раз для всяких остатков, сморщенных яблок и черствого хлеба);
✹ отдать тем, кому она нужна;
✹ заморозить.
Если срок годности истек, то вы можете компостировать продукты (да, даже в квартире!) и использовать как удобрение. А в некоторых городах экологичным решением будет измельчитель пищевых отходов.
В нашей инструкции — подробно обо всех этих возможностях для отдельных людей и бизнеса.