В России за год в 2-3 раза вырос спрос на шаурму. Одна из причин — рост стоимости других популярных блюд
Об этом сообщают «Ведомости» со ссылкой на данные сервисов доставки и продуктовых магазинов.
Так, в торговой сети «Перекресток» заявили, что за пять месяцев 2023 года было продано 590 тысяч штук шаурмы — примерно в 2,5 раза больше, чем было реализовано в аналогичный период годом ранее. У сети «Донер42» («Додо пицца») продажи шаурмы год к году увеличились на 265% до 7,5 миллиона рублей.
Рост спроса на шаурму опрошенные «Ведомостями» эксперты объясняют невысокой стоимостью этого продукта по сравнению с другим фастфудом. Спрос на другие популярные в этом сегменте блюда — суши и пиццу — в торговых сетях и у сервисов доставки или снижается, или значительно отстает по темпам роста от шаурмы.