Нам навязывают вредную еду. А мы даже не знаем как
( o˘◡˘o) ┌iii┐
Одна из забытых — на фоне войн и кризисов, — но существенных проблем современного мира — ожирение.
В России оно есть у четверти взрослого населения, а за последние 30 лет число людей с этим заболеванием в мире увеличилось вдвое среди совершеннолетних и вчетверо — среди детей.
Многие несправедливо винят в этом самих людей: якобы они слишком много едят и мало двигаются. Но ожирение — комплексная проблема, которая связана с генетикой и целым рядом социальных и экономических факторов.
Ученые и врачи даже используют специальный термин — «обесогенная среда», то есть та, которая приводит к ожирению. На это влияет множество факторов: от особенностей школьных обедов до транспортной инфраструктуры в городе.
И, конечно, огромную — и зачастую скрытую — роль в ожирении играют корпорации. Они делают крайне доступной очень калорийную пищу, которую легко съесть больше, чем нужно. И манипулируют не только нашим вниманием в магазинах, но и правительствами стран, а также обманывают научное сообщество.
Из этого письма вы узнаете, почему желание сделать так, чтобы продукты быстро не портились, привело к эпидемии ожирения, а также что все-таки делать, если вы хотите питаться правильно.
Чтобы прочитать текст, подпишитесь на рассылку Kit — и он придет вам на почту.