Хотите отказаться от мяса или сократить его потребление? Мы составили подробную инструкцию для тех, кто хочет стать веганом, вегетарианцем или просто поменять образ жизни
Научные исследования показывают, что для развитых стран характерен высокий уровень мясоедства. Многие считают мясо важной культурной составляющей, незаменимым источником питательных веществ и попросту вкусной пищей.
Россияне — не исключение: вегетарианцев среди жителей страны всего около 1%. Но кто-то все же исключает мясо из рациона в целях заботы о здоровье, другие меняют тип питания из религиозных или этических соображений, а третьи стремятся таким образом защитить окружающую среду.
При этом тема вегетарианства окутана мифами и стереотипами. Некоторые люди не до конца понимают, что входит в такой тип питания, другие попросту настроены скептически. Издание «Берег» рассказало, с чего начать, как отказаться от мяса и на что обратить внимание, чтобы понять, что что-то пошло не так. С разрешения коллег мы публикуем эту инструкцию целиком.
———
Открыть материал без VPN.