Немецкая сеть супермаркетов Lidl пообещала в ближайшие годы резко сократить ассортимент мясных товаров
Сеть дискаунтеров Lidl, представленная в большинстве европейских стран, будет увеличивать долю растительных белков в ассортименте для того, чтобы компенсировать сокращение поставок мяса. Об этом сообщает газета Lebensmittelzeitung.
«Вегетарианская революция» приурочена к так называемой «зелёной неделе», посвящённой защите климата, рассказал менеджер по закупкам Lidl в Германии Кристоф Граф. Он называет эту меру безальтернативной и отмечает, что второй планеты у человечества нет.
Природных ресурсов для десяти миллиардов человек (сейчас население Земли, по оценкам учёных, составляет чуть больше восьми миллиардов человек), по словам Графа, хватит только в том случае, если люди смогут сократить потребление мяса.
Руководство Lidl планирует проводить в супермаркетах тематические недели для продвижения вегетарианских продуктов. Кроме того, сеть дискаунтеров собирается публиковать отчётность о процентном распределении животных и растительных белков в ассортименте магазинов.
@BILD_Russian