Германия вслед за США может столкнуться с нехваткой яиц
Президент немецкого Федерального союза производителей яиц Ханс-Петер Гольдник заявил, что уже сейчас в стране «предложение и спрос на рынке в не совпадают».
Основная причина дефицита — эпидемия птичьего гриппа, из-за которой в Германии, Италии и США массово уничтожали кур-несушек. Восстановление поголовья занимает семь-восемь месяцев, поэтому ситуация быстро не изменится.
Дополнительно на рынок влияет сокращение количества птицеферм в Нидерландах, вызванное экологическими нормами. Германия не может полностью обеспечить себя яйцами: так, в 2023 году 27% всех яиц поступили в Германию из других стран.
Дефицит усугубляется и ростом спроса. В 2024 году в Германии потребление на человека выросло на восемь яиц и составило в среднем 244 яйца в год. В результате, по словам Гольдника, производители сейчас испытывают нехватку продукции.
Хотя оптовые цены растут, покупатели в Германии почувствуют подорожание яиц только осенью, когда будут заключены новые контракты между производителями и ритейлерами. При этом эксперты рекомендуют заранее покупать яйца к Пасхе, так как ближе к празднику в магазинах возможны перебои с поставками.
@BILD_Russian